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看电影吃什么

已有 263 阅读此文人 - - 敏友,未分类,经济解释 -

前文提出了清洁成本是影院禁止外带食品的解释。这里在此基础上分析影院的食品选择。

清洁成本要从时间资源的使用选择上看,用于清洁的时间也可以用于放映。供应食品可以增加食品销售,同时放弃了清洁时间用于放映的收入。影院业主争取最大利益,将约束着两者在边际上相等。

淡季的分析简单,供应食品与增加放映在边际上收入都是零,边际时间分配在清洁和放映上产出相等。旺季供应食品却带来了疑问,客流量大逻辑上同时带来两个后果:1、清洁时间变长;2、单位放映时间变贵。这意味着清洁的放映代价所值右弧上飞起,食品供应要相应提高单价才能在边际上相等。

我没有见过电影卖座同时食品不断涨价,也容易想象提价后顾客被激怒在门口大吵的情形。更重要的是,食品提价会受到监管费用的制约。可以私藏食品入内,有检查但无法杜绝,内外间食品价差若拉到某程度,私藏入内会大面积出现。

业者通过减少清洁时间来协助达到边际相等。要将放映代价的右弧上拉平,手段是控制食品种类,大幅度的降低清洁难度,让清洁时间的增长幅度远逊于客流量增长幅度。含义是影院供应食品种类较少,且多壳多皮的瓜子花生水果之类统一被杜绝。但凡食品供应,无不在品类花样上挖空心思竞争,但影院业者却千篇一律爆米花,绝无新意。

(感谢善哉同学指出从时间角度看清洁成本以及我老友对瓜子花生的重视)

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